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タウンニュースARTICLE 一面記事

2016年4月14日号  

かわいく、おいしく



主婦作家がつくる アイシングクッキー

 色とりどりのボタンやパズルのピースのようにも見えるが、これはクッキー。様々な形に焼いたクッキーの表面を、砂糖などで作ったクリーム「アイシング」で装飾するアイシングクッキーだ。 「絵を描くように、自由にデザインできるところが面白い。小さな世界ですが、楽しみは無限」と、大洗町の高崎尚子さん。
 高崎さんはアイシングクッキー作りをして7年。家事や子育ての傍ら、クッキーの販売のほか、教室を開いている。
 販売は注文販売のみ。用途や要望に合わせてデザインを練ったり、送られてきた写真をもとに再現することも。
 スミレやラベンダーを描いたクッキー=写真下段、左から2番目=は、親族で開く結婚披露宴で配りたいとの注文で作ったもの。花嫁の好きな花をあしらった。出産の内祝には、長方形に焼いたクッキーを白く塗り、水引を描いたのしクッキー≠ェ人気。赤ちゃんの名前を入れて仕上げる。
 注文はどれも、それぞれの大切な人へのプレゼント。「贈る人の気持ちになって、心をこめる。開けてみて、みんながびっくりするような期待以上のクッキーを作りたい」


■メモ・・・ 高崎さんのクッキーは、ホームページ「アイシングクッキーレモン」(http://www.chuchulemon.com)からか、電話(TEL.090・6010・2711)で注文できる。値段はデザインにもよるが、直径約5cmの大きさで1枚400円程度。教室は水戸市泉町の洋菓子店「メゾンベニコ」で不定期に開催








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